sobota, 30 sierpnia 2014

Ciasto z borówkami i kruszonką - na poprawę humoru


To ciasto z borówkami od pierwszego wypieku zapadło w moją pamięć. Któregoś wieczoru wypełniło kuchnię tak niesamowitym aromatem, że od razu wydrukowałam kartkę z przepisem i dołożyłam do 'tych często używanych'.

Są jeszcze borówki, więc spróbujcie. U nas humory już trochę lepsze.



CIASTO Z BORÓWKAMI wg Smitten Kitchen

POTRZEBUJESZ:
kruszonka:
40g mąki
100g cukru
1 łyżeczkę mielonego cynamonu
55g masła
szczypta soli

ciasto:
240g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
55g miękkiego masła
150g cukru
starta skórka z jednej cytryny
1 duże jajko
1 łyżeczka esencji waniliowej
340-455g borówki amerykańskiej - w mojej wersji było 455g, ciasto było pełne owoców i bardzo mokre
125ml mleka
55g orzechów włoskich - opcjonalnie - ominęłam ze względu na Zosię
cukier puder - opcjonalnie

JAK ZROBIĆ:
  1. nagrzej piekarnik do 175 stopni C
  2. rozetrzyj wszystkie składniki kruszonki aż powstaną grudki wielkości grochu i odstaw na bok
  3. w innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól
  4. w największej misce ubij masło z cukrem i skórką z cytryny na puszystą masę, dodaj jajko, wanilię i wymieszaj dokładnie
  5. stale ubijając dodaj 1/3 suchych składników i połowę mleka, powtórz z kolejną częścią składników i zakończ suchymi - ciasto będzie bardzo gęste
  6. dodaj jagody i dokładnie wymieszaj
  7. wyłóż formę papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem i oprósz mąką
  8. przełóż ciasto do formy, wygładź po wierzchu, posyp orzechami i kruszonką
  9. piecz około 40 minut aż patyczek włożony do ciasta będzie całkowicie czysty po wyciągnięciu
  10. ostudź i posyp ewentualnie cukrem pudrem

4 komentarze:

  1. Ale to apetycznie wyglada :) Extra przepis :) Cos czuje ze bede zaraz krolowac w kuchni :)

    http://bonapetit2xm.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam. Ciasto robię troszkę inaczej, ale też jest pyszne.
    Cieszę się, że humory trochę lepsze. Uszy do góry!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pracownik rozliczony, pożegnany, więc jakiś etap się skończył. A może w poniedziałek znajdziemy kogoś fajnego...Na szczęście byliśmy na etapie przeglądania ofert na urlop i nic jeszcze nie kupiliśmy. Ufff! Zosia też dzisiaj w lepszym stanie, już bez gorączki :-)) W poniedziałek idzie do nowego przedszkola, więc może to przeżywa i stąd ten stan przeziębieniowy...

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i wszystkie komentarze!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...